Bolo Quatro Leites – Receita de Élia Mathias
INGREDIENTES:
Para a massa: 4 ovos, 8 colheres de açúcar, 4 colheres de água, 8 colheres de farinha de trigo e 1 colher rasa de fermento.
Para a calda: 1 caixa de creme de leite, 1 caixa de leite condensado, 1 vidro de leite de coco e 1 medida de leite (usar o vidro de leite de coco).
1 pacotinho de coco ralado (normal ou queimado).
MODO DE FAZER:
Bater as claras em neve até ficar bem firme. Acrescentar as gemas e o açúcar e bater bem. Após, juntar a água e bater mais um pouco para misturar. Por fim, com a mão, misturar a farinha e o fermento.
Untar uma marinex, colocar a massa e assar a 180º (usar o palito para ver se está assado). Fica um pão de ló. Após assado furar com um palito ou um garfo, deixar todo furadinho.
Para fazer a calda, juntar todos os leites no liquidificador, bater bem e despejar sobre o bolo furadinho. Por fim, polvilhe o coco ralado.
Leve para gelar. Depois, estará prontinho.
