RECEITA DO DIA: Saiba fazer croquete de ovos e linguiça

No programa Rádio Revista desta sexta, 11, Laura Caríssimi apresentou a receita de croquete com ovos e linguiça. Saiba como fazer:

CROQUETE DE OVOS E LINGUIÇA –

INGREDIENTES: 4 ovos, 2 colheres de farinha de trigo, 4 gomos de lingüiça médios (300 gramas), 2 colheres de salsa, 3 colheres de farinha de rosca, 2 ovos crus e óleo para a fritura.

MODO DE FAZER: Tirar a pele da lingüiça e amassar com garfo, juntando com a salsa. Acrescentar com um ovo cru batido e a farinha de trigo, fazendo a mistura. A seguir envolver os ovos com esta mistura de lingüiça.

Bater o outro ovo cru, passar neste ovo batido os ovos envolvidos pela lingüiça, e a seguir na farinha de rosca. Deixar numa travessa repousando para que seja absorvido. Após fritar em óleo bem quente (É uma fritura rápida). Ao retirar da fritura colocar numa recipiente com papel para absorver o excesso.

 

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