Pudim de Aipim – Receita de Laura Caríssimi
INGREDIENTES:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
300 gramas de aipim cozido (retirar os fios)
1 litro de leite
MODO DE FAZER:
Liquidifique os ovos, colocando a metade do leite. O restante coloque ao final, quando estiver já bem liquidificado e dar mais uma batida.
Caramelize uma forma ou uma marinex com uma xícara de açúcar. Despeje o liquidificado e asse a 200 graus por cerca de 50 minutos.
Leve para gelar por três horas.
